Sezamowiec trochę inaczej :)

Kiedy natknęłam się na przepis na to ciasto, pomyślałam, że to musi być coś naprawdę smakowitego. Mój entuzjazm zgasł jednak kiedy przypomniałam sobie, że mój mąż nie lubi kokosu i chałwy, a i za sezamem nie przepada. Postanowiłam trochę go odmienić, licząc na to, że w nieco innej postaci znajdzie amatorów. No i trochę się przeliczyłam. Dzieci go nie chciały, bo był bez galaretki przecież :) Mąż zjadł, ale jakoś specjalnie zachwycony nie był ;) Za to ja mogłabym go jeść, jeść i jeść ;)))) Był owszem, baaardzo słodki, ale mnie to jakoś nie przeszkadzało ;)))) Przepis pochodzi stąd.

Składniki na ciasto kruche:

3 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki cukru pudru

250 g masła/margaryny

5 żółtek

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kwaśnej śmietany

Wszystkie składniki posiekać i zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na 2 części.

Masa sezamowa:

1 szklanka sezamu (z czubem)

1/4 szklanki cukru

40 g masła/margaryny

2 łyżki miodu

Wszystkie składniki przesmażyć.

Masa kokosowa:

2/3 szklanki cukru

200 g wiórków kokosowych

5 białek

Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier, ubijając. Na końcu dodać wiórki, wymieszać.

Masa z chałwy:

1/2 szklanki cukru

150 g chałwy (bez bakalii), pokruszonej

125 g miękkiego masła/margaryny

Wszystkie składniki dokładnie utrzeć mikserem, do uzyskania gładkiej masy.

Ponadto:

1 słoiczek kwaśnego dżemu (250 g), np. z czarnej porzeczki, powidła śliwkowe

Wykonanie:
Jedną część kruchego ciasta rozwałkować, przełożyć do wyłożonej papierem blaszki o wymiarach 25 x 35 cm. Ciasto posmarować ciepłą masą sezamową. Piec około 15 - 20 minut w temperaturze 180ºC. Jeśli sezam będzie się rumienił zbyt mocno, przykryć folią aluminiową. Ostudzić, wyjąć z blaszki.

Rozwałkować drugą część ciasta, przełożyć do tej samej blaszki, posmarować dżemem. Na dżemie równomiernie rozłożyć masę kokosową. Piec 15 - 20 minut w temperaturze 180ºC. Ostudzić, wyjąć z blaszki.

Ciasto z sezamem położyć na blaszce, posmarować masą chałwową, na górę położyć ciasto z dżemem i kokosem. Gotowe :). Najlepsze na drugi dzień.

Ja zamiast masy chałwowej, dałam kajmak z puszki, a zamiast wiórków kokosowych płatki migdałowe.